9月9日

9月9日　準備が間に合わないため　ランチ休業いたします

よろしくお願いします

懐かしい

訳あってキッチンを今月新加入の若者と２人で回しているチャパクアです
呪われているのか？　神の試練か？
しかし若者は非常にタフネスで助けられている

７月からずーーーーーーと休憩がない　
そんなことが書きたいわけではない

時間も遅いので手短に

僕は最近洋楽しか聴かない
でも深酒したときは日本の歌が聞きたくなる
昔　徳永英明が好きだった　
彼のＬＯＶＥ　ＩＳ　ＯＶＥＲが今ＰＣに入っている
それを聞いた新人が徳永英明VOCALIST 4を貸してくれた


そして翳りゆく部屋なのであった
中学生以来だが荒井由美だとすぐ分かる
検索するとエレカシがかっこよかった


深夜家に帰って　風呂で歌っていたら
翌朝　家族の機嫌が悪かった

タフガイにはこういう夜も必要なのである

8月10日(火)のランチは都合により お休みさせて頂きます

8月のコース

前日までにご予約ください
苦手なものなど　料理の変更できます　お気軽にお申し付けください
料理はピザ以外、基本的にはお一人様、一皿づつご提供します

8月は7月のコースとほぼ同じ内容になります
 
3500円コースはパスタが生ウニの冷製パスタになります
毎年好評のパスタです
肉料理がイベリコ豚なので　3500円コースはかなりお得ではないでしょうか
ご予約お待ちしております

お盆休み

8月16・17・18・19と休業させていただきます。

連休中のご予約は　info@chappaqua.jp にてお受けします

翌日までには確認の返信を致しますのでよろしくお願いします

7月のコース

前日までにご予約ください

苦手なものなど　料理の変更できます　お気軽にお申し付けください

料理はピザ以外、基本的にはお一人様、一皿づつご提供します

7月の2500円コース　8品(+1500円で飲み放題１２０分) 

• マグロとアボカドと枝豆のタルタル
• ベーコンとチーズのサラダ
• 牛肉とモッツァレラチーズのライスコロッケ 
• ホタテと地ダコのエスカルゴ風 
• 夏野菜たっぷりのピッツァ 
• 自家製ソーセージ炭火焼　モルタデッラとピスタチオのポテサラ添え　マスタードソース 
• 焼ナスとササミのマリネ　自家製ジェノベーゼの冷製パスタ 
• 季節のフルーツのムースとパンナコッタ 

7月の3500円コース　8品(+1500円で飲み放題１２０分)

• マグロとアボカドと枝豆のタルタル 
• ベーコンとチーズのサラダ 
• エビとリコッタチーズのパータブリック包み焼
• 夏野菜たっぷりのピッツァ 
• 真鯛のポワレ　プチトマトとアサリのソース 
• イベリコ豚　セクレトの炭火焼 
• 焼ナスとササミのマリネ　自家製ジェノベーゼの冷製パスタ 
• 季節のフルーツのムースとパンナコッタ 

最近は白ワインが旨くてしょうがない

夏に向けて白ワイン強化月間で　週３くらい白のんでましたが
うまいですねぇ
いろんなタイプのが揃いました

左から

トロピカルな

クリーミーな

チャーミングな

ミネラリーな

バリックな

キレキレドライな

白です

ブドウを絞った後も果汁に皮を浸してつくるそうです

琥珀色のような濃い色合い　

祝 日本初戦勝利

さぁ選手の入場です

倒されました！　ファールは無いよーです

得意のフリーキックに持ち込めません

足元へのボールを要求しているようです

一人選手が倒れているようですねぇ　イングランドの７番が声をかけています

だめなよーですねぇ　ベンチに下がりました

とか

早く帰ってポルトガルを見なければっ！

いったい誰が見てくれているのか ということ

コース告知専用となってしまっているこのブログ　ブログ？

ダレが見ているかは気になるところ

アクセス解析みたいなことはしているんだけど　そうしている
まぁ　少ない　更新しないからという以外の理由もあろーが　アクセスが少ない
その割に　元スタッフだとか　スタッフだとか　業者さんとか　友人とか　身内だとか

知り合いが結構見てくれている

ってーことはよ　そーするとだよ

半分くらいのアクセスは知り合いなんじゃーねーか？

知り合いのみなさん　僕は元気ですよ　飲みに行きたいですね

ジャーン　今年の梅酒　今年は2回目なので　去年と違う作り方をしています

ホワイトリカーと氷砂糖　という一番普通の作り方です

去年のスピリタス梅酒はドライでいい出来だった

今年はどーなるか？　甘くなるのかな

自分は梅酒を飲むことに興味は無いんだけど

毎朝毎朝　萱町商店街で買い物をしていて

毎朝きれいな梅をみて　いい梅の香りがして

おばちゃん達が梅を吟味している風景を見ていると

自分もこーしちゃおれん

って感じになるから不思議です

梅が出たら　漬けなければっ

3ヶ月後くらいに　去年のとブレンドして出す予定です

なので去年のは品切れ中です

まぁチョーヤのほうが断然人気ですが

6月のコース

前日までにご予約ください
苦手なものなど　料理の変更できます　お気軽にお申し付けください
料理はピザ以外、基本的にはお一人様、一皿づつご提供します

6月の2500円コース　8品(+1500円で飲み放題１２０分)

• カツオのタタキと新玉ねぎのカルパッチョ アイオリソース
• ベーコンとチーズのサラダ
• アスパラの炭火焼　自家製パンチェッタ添え　卵とチーズのソース
• エビと地ダコのエスカルゴ風
• ミックスピザ(ツナ　サラミ　トマト　オニオン)
• 自家製ソーセージ炭火焼　モルタデッラとピスタチオのポテサラ添え　マスタードソース
• カニとオクラとプチトマトのスパゲッティーニ
• チョコレートプリンとバニラアイス 

 6月の3500円コース　8品(+1500円で飲み放題１２０分)

• カツオのタタキと新玉ねぎのカルパッチョ アイオリソース
• ツナとゆで卵とオリーブのサラダ
• ホタテとエビと地ダコのエスカルゴ風
• 真鯛の蒸し煮　アクアパッツァ風
• アスパラとベーコンとペコリーノチーズのピザ
• 仔羊背肉の炭火焼　香草風味
• カニとオクラとプチトマトのバベッティーネ
• チョコレートプリンとバニラアイス