またお堀を

最近夕方は涼しくなってきて、散歩も気持ちいいねーディラン

とわんこを見ると　もうハァハァ言ってるし　

まぁね　僕もデブだしね　ひとのこと言えんし

ここにはナマズが住んでいます

お堀はでっかいスッポンとかナマズとかいてグロ面白い

着々と工事が進んでいるようで　いないようで

また東口が通行止になったので　行き帰り遠回りせんといかんじゃん

ここから見る夕日が好きです

やっぱり一眼レフのほうがキレイにとれる　あたりまえか

でも重いしなぁ　

マイクロのEP-1はレンズがアレでＡＦもアレで

パナマイクロのGF-1は手振れ補正がレンズだし　外付けEVFがアレだし

EP-1にG-1のEVFとAFが載って　ミラーないんだから8コマくらい連射できたらなぁ　　とか
即決なのになぁ

コンデジ

Ｍさんのコンデジを息子が壊した。
５年以上前のやつだし、ショックは無い
ハイビジョン動画が撮れるカメラが欲しかったんで　いいキッカケか
動画重視だったんでカシオのとパナので迷ったが
ステレオ録音に惹かれて、パナソニックのＴＺ７を購入
カメラは大街道のキタムラで買うことに決めている
気持ち安くしてくれるんで



左下の文字さえ無ければ、割と好きなデザイン　
パナのいつものグリップのシルバーラインも絶対いらんね
あと右下のライカのＬもいらんね


「おまかせＩＡ」ってモードがあって　それで上手く撮れるはずなんだけど
あんま、まかせれません
同じラーメン屋で撮ってもＩＳＯ１６０～８００の間でかなりばらつく感じ



その最近できたラーメン屋　ビールの無料クーポンがあったんでそりゃ行くっしょ
月曜の２時すぎくらいだったけど　ほぼ満席でした　

Ｍさんの注文、脂が好きではないのに　背脂がたっぷり入っていた
カワイソウなので僕のと交換してやった
昔行ってた西荻窪のゲンコツラーメンの匂いがした




気をつけても手振れする　写真をキレイに撮るなら　一眼デジのほうが遥かに簡単ですね



わりとキレイに撮れた一枚

我が家の〇〇

カミさんのことだが、嫁と言うと怒るので、第三者に対して何と呼べばよいのか？

本人に聞いてみたけど、「〇〇ちゃん」らしいが　それは無理なので

じゃ　妻か・・・　カミさんか・・・　んー

まぁMさんにしておこうか

Mさんは　いつも鼻がつまっているのだけど

ワインを飲むと　以外と、なるほど　と思うコメントが返ってくる。

これは梅酒っぽいそうだ　なるほど　梅酒っぽい

ケットマイアー　マゾ・ライナー　シャルドネ　アルト・アディジェ　バリック熟成

とても味わい深い　決してガブ飲みはできない味

チビチビと飲んで　楽しめる。

ブイヤベースを食べながら飲んだけど、濃厚な甲殻類の味に負けない力強い味

一言で言うと　梅酒っぽいです

偉大なソムリエに今度は何を試飲してもらおうか

8月のコース

前日までにご予約ください

苦手なものなど　料理の変更できます

　２５００円コース　８品(+1500円で飲み放題)

• 地ダコのマリネ
• エビとアボカドと夏野菜のサラダ
• ミラノサラミとジャガイモのコロッケ
• 自家製ソーセージ炭火焼
• セミドライトマトと無農薬ジェノベーゼのピザ
• 県内産豚ロース炭火焼　白ワインビネガー風味
• 生ウニの冷製パスタ
• クレマ　カタラーラ　

３５００円コース　８品(+1500円で飲み放題)　

• マグロと夏野菜のタルタル
• ヨリエビのフリット
• 自家製ソーセージ炭火焼
• ４種類のチーズのピザ
• 真鯛の蒸し煮　アクアパッツァ風
• 仔羊背肉の炭火焼
• 生ウニの冷製パスタ
• クレマ　カタラーナ

お待ちしております

7/27

休み前の晩御飯を夏っぽく　巻き舌気味で



朝見るとシンクロしてた　暑そう



知らない間にＦ値が２２に　ディランが風のよう
失敗写真のほうがカッコいいという残念

天才

以前の投稿で紹介したけど

梅酒とリモンチェッロを自家製で作っている

最近その瓶を指さしたり　見たりしてる人が多い

よしよーし　注目されとるじゃん

と思ったら　みんなこれを見ていた

バレリーナそのもの

閉店後　奥の個室を片付けているときに見つけて　

もったいないので飾っていたのを忘れてた

分かると思うけど　紙ナプキン製

すげー

上からもう一枚

すげー

すげーので　レンズ交換までして撮ってしもた

3名様でご来店だったんだけど　おしぼりは3つともヒヨコちゃんになってました

無農薬バジル

今日、八百甚さんから頂いてきた。

無農薬なんで　虫食いとか多いかな　と思っていたけど　そんなことはない

すごくキレイなバジル

これは安くしてもらいすぎだ

明日　お金を追加して渡してもよいのか　お礼をしたほうがよいのか悩むー

さっそくジェノベーゼにした　おかげさまでイイのが出来ました。

店頭で月曜と木曜に売ってます　激安。

冷製パスタ

自分はあんまり暑くなると　蕎麦とか冷奴とか枝豆とか　
まーそんなのしか食べたくなくなる
ざる蕎麦は飽きない　でも天ぷらは必須
今日も　メインが天ぷらなのかソバなのか　分からんくらい　天ぷら食べた　
　しかも昼に！
ソバさえあれば油っこいものもいける不思議　なんでかなー　
天ぷら単品は胃もたれして嫌なのです

先日蕎麦屋で働いてる知人に聞いたが　やはり夏は忙しいらしい
お隣も蕎麦屋さんなんで負けてられんよなー

だから毎年冷たいパスタやるんだけど　今年もまた違うものになりました
沖縄の良いバジルが入ったんで　ジェノベーゼベースの冷やしﾊﾟｽﾀです
上に焼ナスとササミとトマトをマリネしたものを乗せています

すごくツイてることに　完全無農薬のバジルが格安で手に入りそうです
来週からは　そのバジルを使ったソースになる予定
作っているのは萱町の八百甚さんです　八百屋さんなのに農業生産法人なのです
店頭の野菜も激安でオススメです
そして安くても質はちゃんとしてます
ハーブのページは↓
http://wwwb.pikara.ne.jp/ai-yaojin-farm/index.html

今年の冷やしスパ　↓




それと夏はサンバ

これとかイイ
　　

João Nogueira　suplica



数年前に観た　ブエナビスタとかこれとか
中南米って街中でサルサとかサンバが演奏されとんやろか？
お酒片手に輪に入りたい！！　

7月のコース料理

前日までにご予約ください

2500円コース　(8品)

• 真ダコのカルパッチョ　ドライトマトのビネグレット
• ツナと卵とオリーブのサラダ
• 海老とチーズの春巻き　バジル風味
• 自家製ソーセージ炭火焼
• サラミとフレッシュトマトのピザ
• 豚ロース炭火焼　白ワインビネガー風味　白いんげん添え
• 生ウニの冷製パスタ
• クレマ　カタラーナ

3500円コース　(8品)

• マグロと夏野菜(枝豆・焼ナス・トマト)のタルタル
• ヨリエビとスルメイカのフリットミスト
• 自家製ソーセージ炭火焼
• セミドライトマトと水牛のリコッタチーズのピザ
• 真鯛の蒸し煮　アクアパッツァ風
• フォアグラ入りハンバーグ　網脂包み焼き
• 生ウニの冷製パスタ
• クレマ　カタラーナ

お待ちしております

リモンチェッロと梅酒

リモンチェッロを漬けています(写真右)

アルコール度数９６％のウォッカ(スピリタス)で双海レモンの皮を漬け　香りを抽出。

カンパーニア州のナポリ湾周辺（島嶼部含む）のカプリ島、ソレント半島、アマルフィ海岸の一帯が産地として有名。(wikipediaより)

甘い食後酒。自分は食後に甘いハードリカーを飲む気にならない。

家ではもっぱら安い麦焼酎をダラダラ。

でも外食の時なんかはそーゆー飲み方はお金がかかる。　

そこで　酒飲みのデザート感覚でシメの1杯にどーでしょう？

来月にはお出しできると思います。

それと　ついでに　梅もスピリタスで漬けています。(写真左)

せっかくなんで香りのよい七折小梅。

せっかくなんで56号の雑貨屋さんでオシャレな瓶を購入

そして96%のアルコールで抽出！

抽出後にシロップを注ぎ足して　アルコール30%ぐらいまで薄める予定です。