ブロードとチーズでしっかりと味付けしました。
写真は普通のスパゲッティーです。
下の写真がブカティーニ (ウィキペディアからのコピー)
太めのロングパスタで 中が空洞になっています。
けっこうコシがあって ズルズルとは食べれないです。
ソースと絡めて食べてください。
普通のパスタにすることも出来ます。
チャパクアではイタリアワインしか出してないのですが
それは僕がイタリアワインしか知らないからです スミマセン
今日広島からワイン屋さんが来て 6本試飲したんですけど
アルゼンチンの赤で いいのがあったので 店のグラスワインで出すことにしました
5年弱の営業で初めてイタリア以外のワインです。
それだけ グラスワインとして おいしい
イタリアワインでは 多分出せない味だと思いました。
カベルネ１００％の安旨ワインは 取引業者のワインリストには無かったからです
試飲の時は僕はあんまり資料を見ません
産地とブドウの品種くらいです
こーゆーカベルネっぽいのが欲しい と思って２ケース頼みました
酸が穏やか タンニンも丸い カベルネの香り 食事の邪魔もしないし ワインだけでも楽しめる
こーゆー飲みやすいの好きです ワイン素人なんで
後から資料を見ると 作り手のパスカル・トソはイタリアのピエモンテ出身らしい
おー 一応イタリアでつながった
そして パーカーポイント ９０点
そして 有名なオーパス・ワンにも携わった、有名ワインコンサル ポール・ホッブスが
パスカル・トソのコンサルもしているそうで
これは 資料見ただけでも 買いで 実際旨いのです。
来週から グラスワインにのせる予定です @５８０
