８月のコース

当日の2時までにご予約ください
苦手なものなど　料理の変更できます　お気軽にお申し付けください
料理はピザ以外、基本的にはお一人様、一皿づつご提供します

8月の2500円コース

マグロとアボカドのタルタル
シーザーサラダ
エビとチーズのパータブリック包み焼
ツブ貝とジャガイモのブルギニオン　エスカルゴ風
夏野菜とペコリノチーズのピザ
鶏もも炭火焼　白いんげん豆とパプリカの白ワインソース
ササミと焼ナスのマリネ　自家製ジェノベーゼの冷製パスタ
季節のフルーツのムースとパンナコッタ


8月の3500円コース
前菜4種盛
マグロとアボカドのタルタル
エビと野菜のバーニャカウダ　エスカルゴ風
真鯛のポワレ　冷たいトマトのソース
夏野菜とペコリノチーズのピザ
鴨肉の炭火焼　オレンジ風味のバルサミコソース
生ウニの冷製パスタ
季節のフルーツのムースとパンナコッタ

黒魔術

なんも言えねぇー　


アフリカの草原で生音で聴けば　確実にトランスする　
なんか変な薬草飲まされて　ドブロク飲まされたら
変な神様も信じるしかない
なんという黒魔術 7:22からのサックスのソロはどーですか
女子のスピリチュアルダンスもヤバイね
途中で切れるしね
　

去年の５月にいろんな物が壊れてしまったんだけど
今年も５月に盛大に壊れました
ブログに書いてやろうと思ってメモしたまま２ヶ月
この恨みをここに叩きつけよう

サラダドライヤー(定価１０万)　
キャノンのプリンタ(キャノンは意地悪だから二度と買うまいと決めたが　エプ損買ってみて
次回は絶対キャノンにしようと心に誓った　エプ損のインク滲みは飲食では不可です)
　チーズグレイダー
時計　食器洗浄機の栓　ガスレンジの電圧コック　グリストラップの蓋
掃除機のノズル　フードプロセッサーのワークボール　そしてダクトが逆流した
これらを思い出しながら　この黒魔術を聞くんすよ
そしたらよけい飛ぶんすよ

全部壊れたよ
こんなんで利益出せる店ならぼったくりじゃんね
しかしマジでエプ損だけはないわー
という今年の５月の収穫でした

アフリカー！　

7月のコース

当日の2時までにご予約ください
苦手なものなど　料理の変更できます　お気軽にお申し付けください
料理はピザ以外、基本的にはお一人様、一皿づつご提供します

7月の2500円コース

• マグロとアボカドのタルタル  
• シーザーサラダ 
• エビとチーズのパータブリック包み焼 
• ツブ貝とジャガイモのブルギニオン　エスカルゴ風 
• 夏野菜とペコリノチーズのピザ 
• 鶏もも炭火焼　白いんげん豆とパプリカの白ワインソース 
• ササミと焼ナスのマリネ　自家製ジェノベーゼの冷製パスタ 
• チョコレートプリンとバニラアイス

7月の3500円コース 

• 前菜4種盛 
• マグロとアボカドのタルタル 
• エビと野菜のバーニャカウダ　エスカルゴ風 
• 真鯛のポワレ　冷たいトマトのソース 
• 夏野菜とペコリノチーズのピザ 
• 鴨肉の炭火焼　オレンジ風味のバルサミコソース 
• 魚介と焼ナスのマリネ　自家製ジェノベーゼの冷製パスタ 
• チョコレートプリンとバニラアイス
  
  
  

土日のランチも開始しました

全ての状態が完全に整いました
今とてもよい状態です　仕事が楽しいので
料理もおいしいと思います
品数は減ってしまいましたが　
4種類のパスタから選んでいただけます
よろしくお願いします

というわけで　今はこんな曲で飲みましょう



そしたらレイドバックしてこんな曲で飲んだくれてグッナイ






メキシコーーーー！！

6月のコース

当日の2時までにご予約ください　
苦手なものなど　料理の変更できます　お気軽にお申し付けください
料理はピザ以外、基本的にはお一人様、一皿づつご提供します 

2500円コース(8品) 

• マグロと焼ナスと枝豆のタルタル
• シーザーサラダ
• エビとチーズのパータブリック包み焼
• ツブ貝とジャガイモのブルギニオン　エスカルゴ風
• ナポリサラミとフレッシュトマトとドライトマトのピザ
• 鶏もも肉の炭火焼　ペペロナータソース
• 釜揚げしらすとプチトマトとルッコラのペペロンチーノ
• チョコレートプリンとバニラアイス

3500円コース(8品)

• 前菜４種盛
• マグロと焼ナスと枝豆のタルタル
• エビと野菜のバーニャカウダ　エスカルゴ風
• 真鯛とアサリの蒸し煮
• ナポリサラミとフレッシュトマトとドライトマトのピザ
• イベリコ豚霜降り肉の炭火焼　　白インゲン豆の白ワインソース
• 生桜海老とシラスとルッコラのペペロンチーノ
• チョコレートプリンとバニラアイス

ランチのごあんない

昨夜　６月から土日のランチも再開と書きましたが
やはり見合わせることにしました

６月１８日からは土日も再開できるのではないかと思います

よろしくお願いします

移転移転詐欺

実は今のチャパクアのテナント　何年も前から家主から定期契約にしてくれと言われている
つまり　退去してほしいということだ
いや　別に　家賃滞納とかではない
家主の事情オンリーだ　私は超優良ユーザーだ
移転費用さえ賄ってもらえれば　出ていくことは構わない

実際ウチ以外のテナントはほぼ定期契約となっている
これは　ウチだけがゴネて定期契約を拒んでいるわけではなく
他のほとんどのテナントが入居時から定期契約を結んでいる

言いたいことは　ホントに家主はこのビルを建て替える気があるということ
ただ　それがいつになるかわからない
「取り壊すんで来年末に退去してくれ」と何度も言われ
「やっぱりやめました」の繰り返しなのだ
今年１月の　地主側の会議　で決まったことは来年の１２月一杯で退去してほしいとのこと
今年の２月くらいまでは　具体的に　頻繁に担当者がチャパクアに来ていたけど
地震以降　まったく連絡がなくなった
まぁまた延びるんでしょうな

こんな　どーでもいいようなことを書いているのは
理由があって
私は詐欺師ではないといういことが言いたい
顔見知りの同業者の方とか　取引先の人とかに
事あるごとに　移転の話をしている
何年も前から・・・
しかし　一向に移転しない
「これは　移転移転と騒いで　客寄せしている　新手の詐欺なのか？」
「これは　移転移転と騒いで　補修費用を低く抑える新手の詐欺なのでは？」
と思われたくないのだ
まぁ　もしホントに詐欺でも　この新手の詐欺は成功しないだろうけど

5月の風にのる

というわけで
ride the wind

最高すぎる　
カフェ　アプレミデイのＲｏｕｘに入ってって偶然落として聞いて知ったが・・・
サヴァーヴィアとか追いかけて橋本さん選曲にはお世話になったけどいまだにこの有様
しかし最高すぎる
アプレミディのコンピに入ってる9分バージョンのほうがベースがうなってまさにwindでぜったい9分がよいです



そして同じボーカルの　このwhat's going on のライブも絶品
チャパクアでもマーヴィンのmercy mercy meとwhat's　going onは一曲として扱って流してるけど
そーだよな　そうなんだよな　当たってますよね
リマスターで音いいらしいし
今日2回目のアマゾンクリックです
しかも　アルバムタイトル　「オン　ザ　ロード」だぜ？
啓示を受けた奴は全員かっとけ

なぜお年寄りの財布から小銭はなくならないのか？

何度も書いているけど
毎朝　萱町商店街で店の買い物をしている
萱町に集まる人の平均年齢はとても高くて
それは整体・接骨院の多さが証明してくれる
今も新しい整体の店がオープンの日を待っている
整体激戦区萱町！！！！
整体銀座！

だれもが経験していることだと思うけど
お年寄りのレジの遅さ
「856円です」
とコールを受けてから財布をバッグから探し始めるお年寄りが多数いらっしゃる
そして　なにげに　バッグは何かでいっぱいらしく　なかなかお財布が出てこない
こんなことでイライラしていては萱町に行く資格はない
実に微笑ましい光景なのだ　
あー今日もいいものが見れたと思わなければいけない
だいたい２日に一回くらいは遭遇するので
並ぶレジは人数とか品数で決めない
お年寄りの身のこなしで決めるのだ

そんな中にあって　萱町であっても　手強いお年寄りがいる
小銭をやたら持ち歩いている方だ
これは手強い
彼らのスタイルは小銭が一杯入っている財布を逆さにして
全部小銭を出して　それを店員さんに数えさせるのだ
でも恐らくだけど　百円玉がその中にないので　小銭だけでは会計が済まない
「あと２百円ありますかー」と店員さんが言うのだ
結局無いのだ
撒き散らかされた小銭たちの９割９分は役目もなく　もとの財布に帰っていくのだ
これは本当に時間がかかる　次が自分の番であっても
４人待ちの隣のレジに移動したほうが早い場合がある

私はお年寄りにイラついている訳ではない
そのお年寄りの小銭はなぜなくならないのか？
と思うのだ
あれだけ熱心に小銭を使う意欲があるのに
お財布は小銭で一杯なのだ
不思議だ　
オレは小銭を使うことに熱を上げてはいないけど
あんなに小銭は貯まらない
亡くなった旦那が綺麗なガラスの瓶に貯金していたものなのだろうか？

萱町七不思議に入れていいミステリーな話でした

ランチもよろしくお願いします

１３日の金曜日からランチはじめます

火曜～金曜　土日月休みでランチ再開します

ながーい休暇がついに終わりそうだ
とてものんびりとした半年だった
子供に絵本を読んでから出勤するのは続けたいけど
できるだろーか？　
今日も一冊いいのをアマゾンで見つけたので買ってしまった

１２月からランチを休んで　もうすぐで半年になる
当初はこんなに長引くとは思っていなかったし
今でも　体制は万全ではないのだけど
長く休んでもらっているランチスタッフの強い後押しでなんとか実現できそうだ
御三方ありがとうございます

いろんなところに無理がこないよう　長く続けられるよう
今までと内容を変えます
サラダに添えてあった前菜をやめて
フォカッチャとサラダとパスタの構成にします
そして　土日のランチは休みます
スタッフが揃えば土日も再開しますが
犠牲者が出ないよう　今は無理はしないことにします

長らくお会いしていない常連さん達に会うのが楽しみです
よろしくお願い致します

そういえば　団鬼六亡くなってしまいました
官能小説は読んだことないけど
「果し合い」はマイフェイヴァリットエッセイです
ご冥福をお祈りします