今年も一年お世話になりました

多くの人に大変お世話になりました
ランチ休業という危機もありましたが
お客様とスタッフに恵まれ　今は元気に営業しております
来年もどうかよろしくお願い致します




Tom Waits　　Christmas Card From a Hooker in Minneapolis　　





ねぇ　チャーリー　私　妊娠しているのよ
今は９番街に住んでるわ
ユークリッド・アヴェニューの外れの
イヤらしい本を売っている店のすぐ上よ
ヤクはもうやめたわ
ウイスキーもやめたの
ダンナはトロンボーン吹きよ
将校たちが集まるバーで働いてるわ
お腹の子供は彼の子供じゃないけど
彼は愛してくれてるわ
自分の息子だと思って
大事に育ててやるっていってるの
おかあさんの形見の指輪をくれて
毎週土曜日の夜には
ダンスに連れてってくれるのよ
ねぇ　チャーリー
フイリン駅を通り過ぎるたびに
アンタのこと思い出すわ
アンタって　いつも髪にベタベタ
グリースを塗ってたわね
それから　アンタのくれた
リトル・アンソニー＆ザ・インペリアルズの
レコード　まだ持ってるわよ
でも　レコード・プレイヤーは
誰かが盗んでいっちまったの
ねぇ　チャーリー
マリオがパクられた時
私　気が狂いそうになってね
家族のいるオマハに帰ったのよ
でも　私の知ってた人たちはみんな
死んだか監獄に入ってたかで会えなかった
だから　ミネアポリスに戻ってきたのよ
これからは　ここで暮らすつもり
ねぇ　チャーリー
あの事故が起きてから　辛かったけど
やっと幸福をつかんだ気がするの
今から思うと　ヤクにつぎこんだお金
全部残しておけばよかったとつくづく思う
そしたら　中古車売り場を買うのよ
でも　一台だって売りはしないわ
毎日　その日の気分によって
いろんな車を乗りまわせるじゃない？
ねぇ　チャーリー
ところで
本当のことを知りたい？
トロンボーンを吹いているダンナなんて
実はいやしないのよ
本当はお金を貸してほしいの
弁護士に払わなくちゃならないのよ
でも　チャーリー
ヴァレンタイン・デーの頃には
きっと仮出獄できると思うわ
(訳詩:山本安見)


毎年クリスマス時期はろくでもないけど
このミネアポリスの女よりははるかにマシだ

クリスマスディナーのご予約お待ちしております

期間　12/22～25（23･24･25のメニューは5250円のクリスマスディナーコースのみとなります）

料金　お１人様　5250円（+1500円で飲み放題）

時間　22日は特に時間の制限はございません　閉店24時

           23・24は2部制　1部17:30～18:30の間にご来店　20:20までご利用可

2部20:30～22:00までにご来店　24時閉店            25日はご来店時間の制限はございませんが利用時間は2時間です メニュー（変更の可能性があります）　※苦手なもの変更できます 生ハムと水牛のモッツァレラのカプレーゼ

本日の新鮮魚介のカルパッチョ(タイラギ貝の予定)

蝦夷鹿モモ肉のロースト

真鯛のポワレと特大有頭エビの炭火焼　アメリケーヌソース ウニとカラスミのスパゲッティ

鴨胸肉の炭火焼とフォアグラのポワレ　マルサラソース ３種のドルチェミスト

サングラスの忘れ物

10月9日にサングラスを失くされたお客様のサングラスが見つかりました。

見つかったらご連絡することになっていたのですが

数日経ったため　そのメモを捨ててしまい　連絡ができません　すみません

もし知人の方で心当たりのある方などいましたら　ご本人に伝えてもらえないでしょうか？

よろしくおねがいします

こんな まかない付きのバイトですよ

アルバイト募集中です

特に　昼のホールのアルバイト

昼はこんな賄い付きなので　どーでしょうか？

これは今日のまかないです

チョコレートのドルチェミスト

新作のドルチェができました

チョコレートのムースとガトーショコラと生チョコとチョコチュイールとチョコビスコッティ

全部手作りですよっ！

こーゆードルチェの盛り付けとか　あまりしたことが無いので　

キッチンの3人であーだこーだ言いながら　今日試作した写真なんだけど

結構オシャレに出来てるのではないでしょうか？　

これはアラカルトのサイズなのだけど

3500円コースはこの縮小版になる予定です

未開拓だった　ドルチェの分野が今自分のブームで

なぜかと言うと　僕のアイデアを簡単に具現化してくれるさっちゃん様がいるから

この写真のミントとチョコソース以外は全てさっちゃん様の手作りなのです

上手だし早いしたいしたものです

以前書いた　バスキアの手書きのコピーがちゃんと届きました

フレーム買ってないのでまだ飾れないけど

かなり上質な感じです

また詳しくレポートします



10月のコース

当日の2時までにご予約ください
苦手なものなど　料理の変更できます　お気軽にお申し付けください
料理はピザ以外、基本的にはお一人様、一皿づつご提供します
+1500円で飲み放題にできます

10月の2500円コース
前菜4種盛合わせ
マグロとアボカドのタルタル
イカ墨リゾットとモッツァレラのライスコロッケ
エビと野菜のバーニャカウダ　エスカルゴ風
ローマサラミとキノコのピザ
自家製　”粗挽き”　ソーセージ炭火焼
鶏肉とマッシュルームとほうれん草のクリームソース
チョコレートムースのケーキ

10月の3500円コース
前菜4種盛合わせ
マグロとアボカドのタルタル
エビと野菜のバーニャカウダ　エスカルゴ風
真鯛のポワレ根セロリのピューレ添え　
4種類のチーズのピザ
鴨肉の炭火焼　タマネギのピュレとマルサラのソース
ポルチーニ茸と４種のキノコ、イタリア産スモークハムとアサリのパスタ
チョコレートのドルチェミスト

またまたビルエヴァンス

ヴィレッジヴァンガードのライヴは絶対マストだと思うのだけど
ビルエヴァンスらしくは無いかもしれない　こーゆー曲だって　
本当に素晴らしい演奏をする　マイルスのオリジナル
ベースのスコットラファロはこの演奏の10日後に交通事故で亡くなってしまう


こんなの聴くと盛り上がってしまって家に帰れなくなる
今日はハンバーグがあるらしいので　それでも帰ろうと思う

フランス産 メス鴨肉炭火焼 タマネギのピュレとマルサラのソース 豆添え

今日は高校時代の友人が来てくれて　コレ頼んでくれたので　写真がとれた
てらサンクス　あとオハイオのブーがんばれよ

それと　３年くらい前に宴会してくれた　東京のお客さんがわざわざ寄ってくれて
いろいろ話をした　団塊の世代って　パワフルで面白い人多いですね
団塊Ｊｒの僕は　目標でもあり反発の対象でもあるのだけど
反発はするけど　目標でもあるんですね　
うまく言えないけど　
僕より若い世代の人達は団塊の世代の方々から学ぶべき所が多いし学んでみたら？
と思う　
まーなにせ　ガツガツしてて　せっかちで　いろいろ早い　

今日はちょっと忙しくて　
しかも今からバイトのシフトを作らんといけんので
こんなの書いてる場合じゃないんだけど　
テンションがあがってしまったわけです

あっ　メニューいろいろ変えてるし
これなんかもオススメなのでよろしくお願いします

豆があったら　豆と一緒に食ってみてください
なんだか焼肉のサンチュみたいなもんで
これなら　食べれるわ　ってなるんです

スペアリブ

スペアリブって炭火焼にとても相性がよくて
つまり　炭で炙って煙の匂いが付くわけだけど
その煙に負けない力強い味があるわけです

それと肉と豆が最近のブームで
なんでも豆つけてます　
レンズ豆　白いんげん　枝豆　グリーンピースなど
いっしょに食べるとおいしいです

骨も外してあるので食べやすいですよ

こーゆーのはとてもオススメなんだけど
同じくらいの値段でイベリコがあるので　
どーしてもイベリコに流れます
量はイベリコの倍くらいあるし　
ガツガツ食べてグビグビ流しこむんだったらこっちです
テンション上がるし

これは　塩コショウローズマリーガーリックオイルをかけて
真空パックにしてマリネしてあります
焼く直前に４８本の刃がある　剣山みたいな器具でザクザクに切り裂くのです
肉が柔らかくなります
この器具には賛否両論あるのですが
スペアリブ×炭火焼ならありかなと思いやってみました

これ年末のコースの肉料理にしてやろうかと思っています
肉屋さんが安くしてくれたら　だけど

このところ暇で
いろいろできるのでいいのやら　悪いのやら
次はいろんなチョコドルチェをミストにした皿とか考えてます
お菓子嫌いだけど　チョコだけは別なので　
どーなるか楽しみです

ピアノトリオ

JAZZが好きで　特にピアノトリオが好きだ
Bill Evansを知らずに死ぬのは不幸だと思う
こういう言い方は　まるで宗教そのものだ
一度だけ　あえて　宗教の勧誘に出向いたことがある
彼らと率直な話をしてみたかった　
でも彼らと僕には全く無駄な時間になってしまった

そんなことがあっても
おしつけがましくとも
ビルエヴァンスはいいと思う

焼肉

焼肉なんて店行ったって結局自分で焼くわけなので
家で焼くほうがビール代も肉代も断然お得じゃん

というのは分かってはいるのだけど　できない


なぜだっ！！


分かってる


先ず　肉が無い　これは　つまり言いたいのは

”焼肉をしておいしい適度な厚みのある肉がない”

ということ　スーパーのパックは見せ掛け重視なので肉がペラペラだ
「ふざけるな！　表面香ばしく焼いたら完全火が通るじゃねーか
こんなん　焼肉じゃねー」

大丈夫

先ずは萱町のエルベに行けばいい
焼肉用は十分な厚みのあるものがメインだ
部位も充実しているし　
たまに和牛ハラミだっておいてある
前もって相談すれば色々聞いてもらえるので大変お世話になっている
まぁとりあえず　希望があれば　店内一番奥のシルバーの戸を開ければいい


そして萱町の「和牛専門うえだ」　エルベの向いにあって便利
品数は少ないが今日一の肉はここで買え　
ついでに　「うえだのタレ」　も忘れずに

そしてあなどれないないのが　フジグラン松山　これも萱町に近くて便利
何がいいかって　肉は２流以下がメインだけど　割引が早い
良い状態の肉が割りとあっさり割引される
日曜の家族焼肉デーの余りが　月曜に割引されているだけかもしれない

わたしは月曜しか焼肉しないからな！　

月曜のフジの対面肉屋はよい　厚みもあるし
「お肉が格段に旨くなるつけだれ」は秀逸

ＯＫ
肉はクリアした
次はタレだ
どーしても　エバラだとか　市販のは　焼肉屋のそれに劣る

大丈夫
甘口はフジの「お肉が格段に旨くなるつけだれ」
辛口は「うえだのたれ」
牛角のネギタンは「のせダレラー油ねぎ塩」
これで問題ない


じゃー　最後
焼く道具
フライパンはサイアク
ホットプレートの焼肉用プレートも香ばしく焼けないし　脂を何度も拭いてやらないといけない
とにかく　焼肉は網焼きが基本なのだ
網で火力強めで　焼きたい
問題ない
イワタニ　「炉端大将」にまかせろ
これで完全に焼肉屋だ
ベランダにテーブルを運べ！

重要な注意点

イワタニ純正のカセットボンベは使わないこと　火力弱い
中国産のできるだけ劣悪なやつほど　火力が強い
あと緩めに取り付けるのもコツ

食べ盛りの中学生とかはムリ
彼が食べ終わるのをじっと待つことになる
焼ける面積は網の７割と考えろ　他は保温　野菜スペース

網焼きなので煙はいい感じで出る
外なら食欲そそるが　部屋だと足の裏がベタベタすることになる

それでは我が家の焼肉風景でお別れ
炉端大将　アマゾンでも超人気

クリップライト一つで十分いける

しかしこのフォーサーズのズミルクス25mmF1.4の描写力
夜のベランダの手持ち電球１個でこれなわけですよ
こんなレンズがあるから　旧フォーサーズの５００系後継機の夢がすてきれない

メニュー変更しています

仕事が出来る　キッチンスタッフさっちゃんのおかげで

僕も自由に動けるようになってきました

これからは　メニューの入れ替えもできるとおもいます

今日は粗挽きソーセージと
天使の海老とカラスミとルッコラのペペロンチーノをオンリストしました

有名な”天使の海老”を初めて使ってみました

ニューカレドニア産の生食できる海老です
今流通してる中で一番大きいサイズです
味も食感も香りもすばらしいです

仕上げにカラスミを写真のようにたっぷりと　たっぷりとかけます　隠れるくらいに

そしたら海老の頭にたっぷりかかってしまい　これはいかんということで

実際はカラスミかけたあとに海老のせますね

間違いのない組み合わせなのです

グルメ食材2種　どーですか？　１６８０円



粗挽きソーセージも作りました
肉は媛ポークのトントロと肩ロースです
なかなか良い出来ですが　改良の余地ありです
今までのソーセージも続けるけど
この粗挽きは今までのソーセージとは全く別の料理です
10月のコースの肉料理になる予定ですので
飲み会予約　よろしくお願いします

ふかわりょうが韓流報道に苦言「企業広告なら良いが、流行が日常の現象にあるかのような放送は問題がある

月末の振込で銀行に行ったんだけど
待ち時間に週刊誌をパラパラめくるーしてたら
北原みのり　という人のコラムがひどかった
以下

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「韓流に嫌悪ぶつける男たち、潰しても君たちがモテるわけじゃないよ」「韓流が受ける理由は肉体。胸板薄いジャニには戻れない」


俳優の高岡蒼甫が「8は今マジで見ない。韓国のTV局かと思う事もしばしば」と、フジテレビをツィッターで批判した。これをきっかけに韓流を快く思っていない人たちが街に出始めた。8月7日はお台場で、14日には渋谷で「韓流は気持ち悪い」「日本人は韓流アイドルを認めない」と罵声をあげながら歩いた。ネットで見る限り30代男性を中心とした数百人規模の集まりのようだ。戦後66年の敗戦の月。街に響く怒声は、とても醜かった。

　今や、韓流は日本だけの現象ではない。アジアの韓流だ。かつて中東を旅行すると「おしん！」と呼ばれたものだが、今や「チャングム！」である。韓流アイドルを知っていれば、アジアのどの国でも盛り上がれる。

　韓流が人々の心を捉えている理由はいろいろあるが、確実に言えるのは彼らの美しい肉体である。スターの条件に美しい肉体が求められる韓国で、男性アイドルの身長は180センチを優に超え、胸板は厚く、だけど顔はどこまでも甘い。韓流ブームは、女たちの目が肥えてしまったことの証しだ。イ・ビョンホンを知ってしまった今、胸板薄く、肩幅狭く、小粒のジャニーズだけしかいない世界に、誰が戻れるというのだろう。

　新大久保に行くと、韓流グッズを求め、イケメン店員のカフェを目当てにした女たちで溢れている。通りを歩いているのは、老いも若きも80％女。カフェに入れば、イケメンが「いらっちゃいませぇ」と笑顔で迎えてくれる。お客は彼らに「写真写真！」とケータイを向ける。お店の人に話を聞いたら、採用基準は身体と顔だ、とハッキリとおっしゃった。

　新大久保にいると分かる。ここまで安全に女が性欲を剥き出しにできた街があるだろうか。ホストクラブに行かなくても、ちょっとしたエロスとトキメキを感じられる街。男たちを品定めするように歩きながら、女たちは、自身と幸福に満ちている。こんな街、私は見たこと

がない。それだけでも、言いたい。韓流、ありがとう！

　嫌悪をぶつける男たちへ。女の楽園、邪魔しないでね。韓流潰しても、君たちがモテるわけじゃないのだから。

ソース（週刊朝日　9/2号　48ページ　「ニッポンスッポンポン」　北原みのり氏）

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なんだか　論調が嫌韓とかに誘導して　論点ずらししてるけど
韓国じゃなくても　ブームを捏造するのは詐欺だと言っている

放送法に守られて　新規参入できない　寡占企業の民放4社(テレ東はしらん)
のうちのフジテレビが　自社が版権もっているからといって
自社の利益のために
流行ってるのかどーかも分からない韓国人歌手をヘイヘイヘイで毎週特集している
もっと国内で実績も人気もあるミュージシャンはたくさんいるのに
わけわからんのが　いきなり日本デビューとか　ゴールデンタイム出るってどう？
というのが元々の話し


北原みのりってどんな人　と思って検索したら　こんなのに当たってしまった

村上春樹風に北原みのりについて語るスレ
おもしろかった
中学生のころ　兄の影響で村上春樹の当時の本を全てよんだ
風のうたを聴けをまた読みかえそうと思う

海外通販はムズカシイ

数ヶ月前に間接照明を2個購入して
それを置いてみたところ
ここには絶対ポスターがいる！
という場所が出来た
それでポスターを探していて
ちょっとカッコいい抽象画みたいなのがいいなーとか思ってた
こんなのとか

でも見ているうちに
こーゆーのがどーしても欲しくなる

それで海外のショップで見つけたので
初めて海外通販にチャレンジすることにした
どーしても欲しかったし
今思えば　お熱を上げて　頭が回っていなかった

住所の書き方とか調べて
送料とかその他細かいところを翻訳ソフトで調べながら
無事注文できて
やればできるじゃん！！
と思ってたところに届いたメールが以下なんだけど・・・


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Thank you for ordering from us. To confirm the details:

Artist: Baquiat
Title: Eyes and Eggs
Size: 30 x 24”
Price: $279

Your painting will be hand-painted by a university trained artist who
specializes in modern art reproductions.

It should take us about 3-4 weeks to paint and dry this painting. Before
shipping we will email you digital photos of the finished art work and you
can approve the painting or request changes.

If you have any further questions, please do not hesitate to contact me.

Sincerely yours

Candice Christie
Galerie Dada

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excite 翻訳

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↓

私たちから、注文してくださってありがとうございます。 詳細を確認するために:

芸術家: Baquiat
タイトル: 目と卵
サイズ: 「30x24」 価格: $279

あなたの絵はモダンアート再現を専攻する大学の訓練された芸術家で手塗りになるでしょう。

この絵を塗装して、乾かすには私たちに約3-4週間かかるべきです。 出荷の前に、私たちがフィニッシュドアート仕事のデジタル写真をあなたにメールするつもりであり、あなたは、絵を承認するか、または変化を要求できます。

何か更なる質問がありましたら、遠慮なく私に連絡してください。

それでは

キャンディスクリスティGalerie Dada

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というわけで　なんと　ポスターではなかった
手書き　油絵　キャンバス　らしい
最初　ガーーーン　バスキアじゃねーじゃん　
と思ったけど　今はこっちのほうがイイ　
仕上りしだいだけど・・・
とても楽しみ

というか　「ポスターじゃねぇー！！！」って騒いでると
バイトの子からつっこまれた
「手書きって書いてるじゃないですかー」

ホームページの一番上に太字で　ハンド　ペインテッド　て書いてありますね
そーですか　すみません
なんかコットンって文字も見えますね
シルクスクリーンの一種かと勝手に想像しました
最初からページ全体を翻訳しとけばよかったのに
なぜか　単語の翻訳に終始していた　
なぜだッ！！！　
坊やだからさ

でもこれ　すごく面白くないですか？
2万程度で　３０ｘ２４インチの手書きの油絵で好きな絵が選べるんですよ？
すげー安っぽいかもしれないし　どーなるか分からないけど
遅くとも10月には店に飾れると思うので
見てみて良かったら　みんな買ったらいいと思う
責任はとりませんがＵＲＬです
http://www.galeriedada.com/index.html
もっとバスキアっぽいのをでっかく自宅用に作りたいなーとか
現物を見てもないのに　早くも夢が膨らむオレなのです
Mさんは絶対に嫌がるだろうけど

ランチの前菜 以前のに戻りますよ！

まっぷる愛媛という本にチャパクアを掲載してくれるということで

それ用の写真を今日簡単に撮った
ランチの写真くださいと言われたので・・・
でも　僕はいいカメラ持ってるから撮れるけど
カメラ持ってない人はどーするの？　
なにも考えなくても自然光とフォトショップがあれば綺麗に仕上がるので
カメラマンも大変な時代になったなぁと思う

写真はポルチーニ入りの2種のキノコミックス缶詰で作ったパスタ
そのうち夜に出そうと思う　ランチでは無理
なので　この写真は誇大広告だ　ランチ写真ではない！

ところで　5月のランチ再開から　試行錯誤しているところなんだけど
前菜をやめて　食べ応えのあるサラダに変更した
馴れないスタッフを考慮して　あとサラダが多いほうがいいんじゃないかと思って

先日ホットペッパーの営業の人から　
ホットペッパー女子社員の意見を頂戴したんだけど
なんと　サラダの変更は不評らしいのだ
そうなのか！　女子は葉っぱが好きなのかと勘違いしていた
なんでも　「チャパクアでちょっと高いけど優雅なランチ」
だそうだ
この「」の部分が非常に響いたのだ
自分はチャパクアのランチを安い定食だと思っていた
優雅な店ほかにあるし
なので　近隣の働く人達を中心に定食屋をやってきたつもりだ

優雅な定食屋　
この新しいジャンルでお客様の心をキャッチしようと思いました
とりあえず　前菜2種とサラダ　フォカッチャ　パスタの基本に戻ります
あと　ピザもランチで食べれるようになりました　

以前は2人で作っていたランチのパスタを僕1人で作るようになったので
超混雑時はかなりお待たせしたこともありました
なので平日の12時～12:40まではパスタを2種類に限定させて頂こうかな
と考えています　まだ決定ではありません
とりあえず4種から3種に減らすかもです
どーしよーか

そのことで昨日家に帰ってＭさんに相談しようと思ったら
Ｍさんはバラエティー番組に夢中でした

優雅だけど定食屋なんで　早いほうがいいと思うんだけど
うーむ　

子育てとか

子供が産まれてから
自分の子供時代のことをよく思い出す
子供の気持ちを理解してやりたいし
経験のある自分が導いてやりたいと思っている

昨日と今日で「うさぎドロップ」ってマンガを読み上げた
まぁ　おもしろかった

なんか今読み終わって　ふと思い出したのは
幼馴染だった女の子のこと　ともみちゃん
幼稚園のときだけよく遊んだ子　
その子の家に知らないオモチャがいっぱいあって
自分は上手くできなくて
その子が自慢げにやるもんだから　怒って帰ってしまった
ドブと田んぼに挟まれた道で　その子が追いかけてきて
「なんで怒ってるの？」って・・・
怒ってる理由なんか恥ずかしくて言えなかったけど
道に落ちてた青い石を見つけて　「怒ってないよ　はいっ」て
渡して　ごまかした

家に帰るのが早いので
親にどーしたの？って聞かれた気がする
そんでともみちゃんに謝った気もするが
その辺は定かではない

ともみちゃんのお母さんは紙粘土が上手だった
はじめて立派な雛人形を見たのはともみちゃん家だった

いろいろとよく覚えている
なんでこんなに鮮明に覚えているのだろう
子供の世界もいろいろあるね
Ｓ氏が今のままならいいのに
でも来年からは幼稚園だ
心も複雑になる　大変だなー

飲み放題メニュー

飲み放題メニュー　
　　　　
生ビール   キリン一番搾り              
ワイン    赤・白
サングリア 
             　　　　　　　　　　　　　
カクテル (各種ソーダ・トニック割りできます)
カシスベース
  　　カシスオレンジ　
  　　マダムロシャス
　　　カシスウーロン
ジンベース
　　　ジントニック
  　　ジンリッキー             
　　　ジンバック           
ウォッカベース
　　　　モスコミュール　　　　　　　　　　  
　　　　スクリュードライバー　　　　　　　  

その他カクテル 
  ファジーネーブル　　　　　　　　  　
　　ピーチツリークーラー
　 シャンディガフ　　　　　　　  
　 照葉樹林
  抹茶ミルク

梅酒　　　　梅酒(ロック・水・ソーダ)

焼酎    芋・麦  (ロック・水割り)

ソフトドリンク
　ウーロン茶
 ピーチティー　　　　　　　　　　　　  
　オレンジジュース　　　　　　　　  　　
　グレープフルーツジュース　　　　　  
　ジンジャーエール
　アイスコーヒー

第５の権力

最近話題になっている　高岡蒼甫氏の発言とフジテレビ批判
2ch新記録の芸スポ522スレッド
自分も初めて3回書き込んだ
流れが速すぎるのでどーでもいいことを書いただけだけど

そんでＭさんに
「おれ初めて2chに書き込みしたぜ」
「またくだらんねぇー」
「高岡蒼甫の知ってる？」
「ヤフーで見たよ　良くわからんけど」
「まぁフジがヒドイんよ　さざえさんサブリミナルとか
　　　　花沢さん家のポスターが東方神起だったりするんだぜ？」
「2chは暇やねぇ　誰が見つけてくるん？　他にすることないんかねぇ」
という　こんなステレオタイプな2ch批判が出てきた
あーまだこーゆー人がいるんだなと　思った

2ch批判とかはどーでもいい

世の中の不正や市民の不利益になるような証拠を集め
だれでも公開できて　だれでも閲覧できる
インターネットは行政・立法・司法・報道につぐ第五の権力になった
ようやく市民に権力が渡ったのだ

Mさんは最後わかった風だったけど
飲みすぎな私の扱いがうまくなっただけかもしれない

正しい権力の使い方

行政・立法・司法・報道
これらになぜ権力が、力があるのか？
おのおの考えてみればいいさ

インターネットによる市民の権力は
情報を共有できることにある
賛同者が多ければ多いほど権力を持つ

花王の不買運動は権力による意思表示だ
脅しとかそんな安っぽいものではなくて
権力なんだと思う

ロービー活動と買収をあなどってはいけない

ロビー活動とか買収とかは実際にある
FIFA　買収でぐぐるといっぱい出てくる
ちなみに最近のFIFA買収騒動の中で　日本は「完全にクリーンな国」の中に入っている

これは日韓ワールドカップ時のもの

ここまでヒドイのは日韓戦でも見たこと無いけど
韓国サッカー協会Ｂ「買収済みだ　好きにしていいぞ」
なんてシーンが浮かんでくるほうが自然な動画だね


動画の内容がよく分かるサイト
http://www58.tok2.com/home/letsgokorea/
http://nandakorea.sakura.ne.jp/html/wcup.html

競技人口が世界で一番なんかな？サッカーって
多分そんな感じでしょ
そんなサッカーの４年に一度の祭典をここまで自由にできる韓国の実力を侮ってはいけない

１００年の歴史を持つサッカーワールドカップのＦＩＦＡ公認１０大誤審に
2002年ワールドカップの韓国の試合が４つも入っている事実
４つ全てが韓国に有利なもの
誘致買収　審判買収あるかもしれないですよね

それで問題のフジテレビ

なぜか韓日表記　アナウンサーも韓日と発言しています
差別的なものとか上下関係とか関係なく
主体者が最初にくるのが普通です
日本の主体者は日本人なので　なんでも日米　日欧　日韓です
逆に日本でも韓国人向けのケーブルＴＶなどだと韓日が普通でいいと思います
スポルト視聴者の主体は韓国人ということになります

８月のコース

当日の2時までにご予約ください
苦手なものなど　料理の変更できます　お気軽にお申し付けください
料理はピザ以外、基本的にはお一人様、一皿づつご提供します

8月の2500円コース

マグロとアボカドのタルタル
シーザーサラダ
エビとチーズのパータブリック包み焼
ツブ貝とジャガイモのブルギニオン　エスカルゴ風
夏野菜とペコリノチーズのピザ
鶏もも炭火焼　白いんげん豆とパプリカの白ワインソース
ササミと焼ナスのマリネ　自家製ジェノベーゼの冷製パスタ
季節のフルーツのムースとパンナコッタ


8月の3500円コース
前菜4種盛
マグロとアボカドのタルタル
エビと野菜のバーニャカウダ　エスカルゴ風
真鯛のポワレ　冷たいトマトのソース
夏野菜とペコリノチーズのピザ
鴨肉の炭火焼　オレンジ風味のバルサミコソース
生ウニの冷製パスタ
季節のフルーツのムースとパンナコッタ

黒魔術

なんも言えねぇー　


アフリカの草原で生音で聴けば　確実にトランスする　
なんか変な薬草飲まされて　ドブロク飲まされたら
変な神様も信じるしかない
なんという黒魔術 7:22からのサックスのソロはどーですか
女子のスピリチュアルダンスもヤバイね
途中で切れるしね
　

去年の５月にいろんな物が壊れてしまったんだけど
今年も５月に盛大に壊れました
ブログに書いてやろうと思ってメモしたまま２ヶ月
この恨みをここに叩きつけよう

サラダドライヤー(定価１０万)　
キャノンのプリンタ(キャノンは意地悪だから二度と買うまいと決めたが　エプ損買ってみて
次回は絶対キャノンにしようと心に誓った　エプ損のインク滲みは飲食では不可です)
　チーズグレイダー
時計　食器洗浄機の栓　ガスレンジの電圧コック　グリストラップの蓋
掃除機のノズル　フードプロセッサーのワークボール　そしてダクトが逆流した
これらを思い出しながら　この黒魔術を聞くんすよ
そしたらよけい飛ぶんすよ

全部壊れたよ
こんなんで利益出せる店ならぼったくりじゃんね
しかしマジでエプ損だけはないわー
という今年の５月の収穫でした

アフリカー！　

7月のコース

当日の2時までにご予約ください
苦手なものなど　料理の変更できます　お気軽にお申し付けください
料理はピザ以外、基本的にはお一人様、一皿づつご提供します

7月の2500円コース

• マグロとアボカドのタルタル  
• シーザーサラダ 
• エビとチーズのパータブリック包み焼 
• ツブ貝とジャガイモのブルギニオン　エスカルゴ風 
• 夏野菜とペコリノチーズのピザ 
• 鶏もも炭火焼　白いんげん豆とパプリカの白ワインソース 
• ササミと焼ナスのマリネ　自家製ジェノベーゼの冷製パスタ 
• チョコレートプリンとバニラアイス

7月の3500円コース 

• 前菜4種盛 
• マグロとアボカドのタルタル 
• エビと野菜のバーニャカウダ　エスカルゴ風 
• 真鯛のポワレ　冷たいトマトのソース 
• 夏野菜とペコリノチーズのピザ 
• 鴨肉の炭火焼　オレンジ風味のバルサミコソース 
• 魚介と焼ナスのマリネ　自家製ジェノベーゼの冷製パスタ 
• チョコレートプリンとバニラアイス
  
  
  

土日のランチも開始しました

全ての状態が完全に整いました
今とてもよい状態です　仕事が楽しいので
料理もおいしいと思います
品数は減ってしまいましたが　
4種類のパスタから選んでいただけます
よろしくお願いします

というわけで　今はこんな曲で飲みましょう



そしたらレイドバックしてこんな曲で飲んだくれてグッナイ






メキシコーーーー！！

6月のコース

当日の2時までにご予約ください　
苦手なものなど　料理の変更できます　お気軽にお申し付けください
料理はピザ以外、基本的にはお一人様、一皿づつご提供します 

2500円コース(8品) 

• マグロと焼ナスと枝豆のタルタル
• シーザーサラダ
• エビとチーズのパータブリック包み焼
• ツブ貝とジャガイモのブルギニオン　エスカルゴ風
• ナポリサラミとフレッシュトマトとドライトマトのピザ
• 鶏もも肉の炭火焼　ペペロナータソース
• 釜揚げしらすとプチトマトとルッコラのペペロンチーノ
• チョコレートプリンとバニラアイス

3500円コース(8品)

• 前菜４種盛
• マグロと焼ナスと枝豆のタルタル
• エビと野菜のバーニャカウダ　エスカルゴ風
• 真鯛とアサリの蒸し煮
• ナポリサラミとフレッシュトマトとドライトマトのピザ
• イベリコ豚霜降り肉の炭火焼　　白インゲン豆の白ワインソース
• 生桜海老とシラスとルッコラのペペロンチーノ
• チョコレートプリンとバニラアイス

ランチのごあんない

昨夜　６月から土日のランチも再開と書きましたが
やはり見合わせることにしました

６月１８日からは土日も再開できるのではないかと思います

よろしくお願いします

移転移転詐欺

実は今のチャパクアのテナント　何年も前から家主から定期契約にしてくれと言われている
つまり　退去してほしいということだ
いや　別に　家賃滞納とかではない
家主の事情オンリーだ　私は超優良ユーザーだ
移転費用さえ賄ってもらえれば　出ていくことは構わない

実際ウチ以外のテナントはほぼ定期契約となっている
これは　ウチだけがゴネて定期契約を拒んでいるわけではなく
他のほとんどのテナントが入居時から定期契約を結んでいる

言いたいことは　ホントに家主はこのビルを建て替える気があるということ
ただ　それがいつになるかわからない
「取り壊すんで来年末に退去してくれ」と何度も言われ
「やっぱりやめました」の繰り返しなのだ
今年１月の　地主側の会議　で決まったことは来年の１２月一杯で退去してほしいとのこと
今年の２月くらいまでは　具体的に　頻繁に担当者がチャパクアに来ていたけど
地震以降　まったく連絡がなくなった
まぁまた延びるんでしょうな

こんな　どーでもいいようなことを書いているのは
理由があって
私は詐欺師ではないといういことが言いたい
顔見知りの同業者の方とか　取引先の人とかに
事あるごとに　移転の話をしている
何年も前から・・・
しかし　一向に移転しない
「これは　移転移転と騒いで　客寄せしている　新手の詐欺なのか？」
「これは　移転移転と騒いで　補修費用を低く抑える新手の詐欺なのでは？」
と思われたくないのだ
まぁ　もしホントに詐欺でも　この新手の詐欺は成功しないだろうけど

5月の風にのる

というわけで
ride the wind

最高すぎる　
カフェ　アプレミデイのＲｏｕｘに入ってって偶然落として聞いて知ったが・・・
サヴァーヴィアとか追いかけて橋本さん選曲にはお世話になったけどいまだにこの有様
しかし最高すぎる
アプレミディのコンピに入ってる9分バージョンのほうがベースがうなってまさにwindでぜったい9分がよいです



そして同じボーカルの　このwhat's going on のライブも絶品
チャパクアでもマーヴィンのmercy mercy meとwhat's　going onは一曲として扱って流してるけど
そーだよな　そうなんだよな　当たってますよね
リマスターで音いいらしいし
今日2回目のアマゾンクリックです
しかも　アルバムタイトル　「オン　ザ　ロード」だぜ？
啓示を受けた奴は全員かっとけ

なぜお年寄りの財布から小銭はなくならないのか？

何度も書いているけど
毎朝　萱町商店街で店の買い物をしている
萱町に集まる人の平均年齢はとても高くて
それは整体・接骨院の多さが証明してくれる
今も新しい整体の店がオープンの日を待っている
整体激戦区萱町！！！！
整体銀座！

だれもが経験していることだと思うけど
お年寄りのレジの遅さ
「856円です」
とコールを受けてから財布をバッグから探し始めるお年寄りが多数いらっしゃる
そして　なにげに　バッグは何かでいっぱいらしく　なかなかお財布が出てこない
こんなことでイライラしていては萱町に行く資格はない
実に微笑ましい光景なのだ　
あー今日もいいものが見れたと思わなければいけない
だいたい２日に一回くらいは遭遇するので
並ぶレジは人数とか品数で決めない
お年寄りの身のこなしで決めるのだ

そんな中にあって　萱町であっても　手強いお年寄りがいる
小銭をやたら持ち歩いている方だ
これは手強い
彼らのスタイルは小銭が一杯入っている財布を逆さにして
全部小銭を出して　それを店員さんに数えさせるのだ
でも恐らくだけど　百円玉がその中にないので　小銭だけでは会計が済まない
「あと２百円ありますかー」と店員さんが言うのだ
結局無いのだ
撒き散らかされた小銭たちの９割９分は役目もなく　もとの財布に帰っていくのだ
これは本当に時間がかかる　次が自分の番であっても
４人待ちの隣のレジに移動したほうが早い場合がある

私はお年寄りにイラついている訳ではない
そのお年寄りの小銭はなぜなくならないのか？
と思うのだ
あれだけ熱心に小銭を使う意欲があるのに
お財布は小銭で一杯なのだ
不思議だ　
オレは小銭を使うことに熱を上げてはいないけど
あんなに小銭は貯まらない
亡くなった旦那が綺麗なガラスの瓶に貯金していたものなのだろうか？

萱町七不思議に入れていいミステリーな話でした

ランチもよろしくお願いします

１３日の金曜日からランチはじめます

火曜～金曜　土日月休みでランチ再開します

ながーい休暇がついに終わりそうだ
とてものんびりとした半年だった
子供に絵本を読んでから出勤するのは続けたいけど
できるだろーか？　
今日も一冊いいのをアマゾンで見つけたので買ってしまった

１２月からランチを休んで　もうすぐで半年になる
当初はこんなに長引くとは思っていなかったし
今でも　体制は万全ではないのだけど
長く休んでもらっているランチスタッフの強い後押しでなんとか実現できそうだ
御三方ありがとうございます

いろんなところに無理がこないよう　長く続けられるよう
今までと内容を変えます
サラダに添えてあった前菜をやめて
フォカッチャとサラダとパスタの構成にします
そして　土日のランチは休みます
スタッフが揃えば土日も再開しますが
犠牲者が出ないよう　今は無理はしないことにします

長らくお会いしていない常連さん達に会うのが楽しみです
よろしくお願い致します

そういえば　団鬼六亡くなってしまいました
官能小説は読んだことないけど
「果し合い」はマイフェイヴァリットエッセイです
ご冥福をお祈りします

I wish I was in

毎年3月は別れの月で
今年も3人が大学を卒業して　ここも離れていった
詩の意味はよく分からんけど　寂しがり屋はこれを聞いて　酒を飲めばいいと思う
ゆきちゃん　週一のはずのメールが一通も届かんぞ
もう3週間になるが・・・
でも　届いてもおれは返さんけどな　

You Must Believe in Spring

E-PL2を買った
α持ちの女性が薦めてくれた場所で撮った2枚

震災の空気と桜とビルエバンスが溶け込んでゆく

見つけた。何を。永遠を。桜と溶け合う太陽を

宮古市場は11日から鮮魚のみ再開

前に進むのみ！

無事だった

今日　岩手の宮古から魚介類を送ってもらっている取引業者さんから連絡があり
家族　従業員とも全員無事ということでした
ずっと気になっていたので安心しました
ただやはり　市場の再開はいつになるか分からないとのこと
「どーしていけばいいのか・・・」　とおっしゃっていました
早く復興できることを祈るばかりです

3月のコース

前日までにご予約ください
苦手なものなど　料理の変更できます　お気軽にお申し付けください
料理はピザ以外、基本的にはお一人様、一皿づつご提供します

2500円コース(8品)


マグロとアボカドのタルタル
シーザーサラダ
エビとチーズのパータブリック包み焼
ホタテと野菜のバーニャカウダ　エスカルゴ風
アンチョビとブラックオリーブとアンデスポテトのピザ
鶏もも肉の炭火焼　根菜のカポナータとチーズ添え
自家製ソーセージと春キャベツのクリームパスタ
ティラミス


3500円コース(8品)

岩手産　カキのオリーブオイル漬け
マグロとアボカドのタルタル
エビと野菜のバーニャカウダ　エスカルゴ風
アンチョビとブラックオリーブとアンデスポテトのピザ
真鯛とアサリとハマグリの蒸し煮
イベリコ豚霜降り肉の炭火焼　根菜のカポナータ添え
自家製ソーセージと春キャベツのクリームパスタ
ティラミス

フォアグラフェア

3月もフォアグラフェアやります
フォアグラってフレンチじゃん　とか
まぁまぁ　いいじゃん　円高で安くなってるんだし
忙しくてホットペッパーのクーポン変更する頭が回らなかったので

１４０ｇぐらいの　どっしりなガチョウのフォアグラが９８０円です

前日までに要予約です
フォアグラは予約を受けてから取り寄せますので

リンゴのソテーも付きます

２月のコース

前日までにご予約ください
苦手なものなど　料理の変更できます　お気軽にお申し付けください
料理はピザ以外、基本的にはお一人様、一皿づつご提供します

2500円コース(8品)
 
マグロとアボカドのタルタル
シーザーサラダ
エビとチーズのパータブリック包み焼
マイカの団子と野菜のバーニャカウダ　エスカルゴ風
モルタデッラソーセージとトマトのピザ
鶏もも肉の炭火焼　根菜のカポナータとチーズ添え
ハマグリとアサリと菜の花のボンゴレビアンコ
ティラミス


3500円コース(8品)

岩手産　カキのオリーブオイル漬け

マグロとアボカドのタルタル
エビと野菜のバーニャカウダ　エスカルゴ風

４種類のチーズのピザ

真鯛とアサリとハマグリの蒸し煮

イベリコ豚霜降り肉の炭火焼　根菜のカポナータ添え

渡り蟹のトマトパスタ

ティラミス

なんか間違いばっかで だらしない

前回のブログの予告どおり
八百甚さんオープンをレポートしようとカメラを持ち出そうとしたら
メモリーカードを店に忘れていた　
まぁ　でも　「つもり」で終わるかも　って書いたのでまぁいいか


で八百甚さんに到着したら　気がついた
そうだった　今日は内覧会で　販売はなしだった
オープンは２４日だった
というわけで　オープン後　写真をとらせてもらいました

野菜の種類が増えた

松前のあぐりさんの野菜が目立つ

オーガニックのきれいな大根が１本１００円

安さは相変わらずだ

徳谷トマトもあった　欲しかったけど
カプレーゼ出してないしなー

中四国初という　このプラントセラーがすごすぎる
２月は全面苺になるそうで　ここで苺狩りができるらしい

悪い人が　これで良からぬものをグロウすると・・・
と思ってしまった自分はちょっとヤバイが
オランダとかこんなプラント工場が実際ありそうだし
パルックとアルミで頑張っている人には朗報かもしれない
つい棚は取り外せるのですか？と聞いてしまった　
価格は車並みとのこと　


前回　ＤＥＬＬのオンボロＰＣと罵ったけど
オンボロは自分だった
音飛びはドライバのアップデートでなおった
ぐぐると対処方がすぐ出てきた
あー情けない　
一番あやしいのはドライバですよね
いらないipod買うとこだった

アンプとスピーカーは大満足なので
あとはDACなんだけど
今のEDIROL  UA-3FXでかなり満足なんですよね
１０年前くらいのやつなんで
今のDACのほうが絶対いいに決まってるんだけど

試聴できないので 　分からないですね

オーディオの師匠がほしい

あとこのワインがおいしいです

去年の中で一番当たりです

この値段でこの味ですよ

JBL導入

１２月　一生懸命働いたので
ごほうびが欲しくて
慌てて２９日に注文しました
３１日に間に合うように

３１日の朝　届いた瞬間　ときめくぜ

毎年　年末年始の休みが元旦しかない

毎年３１日は休日出勤でピザを伸ばしている

だから３１日はあまり満足に鳴らせないし

１日の夜は実家の集まりがあるので　あまり鳴らせない

そして今は確定申告の帳簿作りで毎週休日出勤

まぁそれほど長時間働く訳ではないので　鳴らすことはできるのだが

鳴らしていると　こんどはＳ氏がアンパンマン見せろと脅してくるもんだから
様子を伺いながら鳴らしている
最近少しエージングもすすんできたのか
耳が慣れたのか
割といい音になってきたと思う
愛してやろうと思う
　

愛といえば　僕の愛のバイブル
ロラン・バルト「恋愛のディスクール」？とかいう本があるのだけど
それが店の棚から消えていた　今日気づいた
バルトと僕は誕生日が同じなのだ　どーでもいいが・・・
「恋愛のディスクール」は本当にすばらしい本で
Ｓ氏が恋に悩んだら貸してやろうと思っていたのに
ちくしょう　みすず書房だぜ？　高いんだぜ　東京なら古本屋ですぐ買えるけどな
と思ってアマゾンで検索すると
あーそうだ　アマゾン古本買えるんだ
１０冊以上古本があり　選び放題でした
そうか　そうか　じゃ今度でいいや
なので今日は安い靴をzozoで購入しておいた
Ｍさんには懸賞で当たったことにしよう　
１秒でウソはばれるだろうが


今音源がＬＰしかないので
ipodオーディオ化しようと思っている
というのもＤＥＬＬのオンボロＰＣが音楽を飛び飛びにしか再生できないからだ
core2duoなのにだ
ソフトを変えてみたりしたり　ビットレート変えたけどダメだった
ＤＥＬＬは二度と買わない
ＰＣは買い替えれないので
ipodとDACを買ってアンプに繋ごうと思う

明日は萱町の八百甚さんのオープンの日なので
カメラ持ってでかけようと思う
レポートするつもりだ
つもりだけで終わる可能性はかなり高い

ヤフオクとアンプ

スピーカーははじめからＪＢＬ４３０７と決めていて
アンプは中古でと決めていた

調べていると欧米メーカーより国産のほうが安く
国産の８０年後半～９０年初頭が各メーカー充実しているようだ
サンスイなんかは人気が高くて値段も高い
ヤマハもそこそこ高くていい
ソニーはオーディオメーカーって感じもしないし
ケンウッドは使い飽きた
ビクターでしょ　ビクター安いでしょ　ビクターのロゴオシャレでしょ
もぅ　ビクターしかねぇ
ってことで
ずっと　っていっても　１ヶ月ほど
ビクターのアンプをヤフオクでwatchしていたんだけど
割と早く　運命の品と出会いました

落札最終日の朝　Ｍさんにこう告げて家を出た
「今日　アンプ買ってくるから」
このスタンスがまずオークションとしてはイケナイ
オークションとはもっと　クールに向き合うべきなのだ
でもね　もうね　朝から臨戦態勢なんですね
「やってやる！」　
いつもそうだが　本当に欲しいものは　必ず強力なライバルが１名現れますね
１名ってとこがいつも惜しい
この強力な奴さえいなければ　かなり安く落札できるのに
だからこの朝も分かっていた　手強いオークションになると

勝負は圧倒的な力で勝ちたい
「ぐぅー・・・｣とか「うぬー・・」とか「やりおるわ」
とかはいらないのだ
「ふははははぁぁぁーー！！」「我が軍は圧倒的ではないかーーー」
と言いたいのだ　

つまり　我が「圧倒的な」自動入札でもって
相手の自動入札を全て蹴散らしたいのだ
そして　蹴散らして　ふははははーー　なのだ

コンスコン「ぜ、全滅？12機のリック・ドムが全滅？3分もたたずにか？…」
ジオン兵A 「は、はい」
コンスコン 「き、傷ついた戦艦一隻にリック・ドムが12機も？ば、化け物か」
 
相手のうろたえる姿が目に見えるようである
 
 
そして　セコセコまた入札してくる強力なライバルを
フフン　と言って　また　蹴散らすのだ
心理的には常に強気だが
お財布は悲鳴をあげている

この強力なライバルが急にドズル化して
「やらせはせん　やらせはせんぞー」
となれば我が軍はすぐにお手上げなのである

気づくといつも　予算をオーバーしていて
「やべ　やりすぎた　パソコンから離れよう」
になるのだ
今回もそのパターンで落札
見よこの美しいたたずまい

過去の落札相場的には割高だけど

松山でこんな上等なAX-S9が買えるのは

ヤフオクのおかげ

アイラブヤフオク

ランチのこと

ランチ再開の件
たくさんのお問い合わせを頂いておりますが
まだ　メドがたっておりません
店頭まで来てくださるお客様も多数おり
申し訳なく思っております
予定が決まり次第また　ご報告します