2009/07/31

8月のコース

前日までにご予約ください

苦手なものなど 料理の変更できます

 2500円コース 8品(+1500円で飲み放題)
  • 地ダコのマリネ
  • エビとアボカドと夏野菜のサラダ
  • ミラノサラミとジャガイモのコロッケ
  • 自家製ソーセージ炭火焼
  • セミドライトマトと無農薬ジェノベーゼのピザ
  • 県内産豚ロース炭火焼 白ワインビネガー風味
  • 生ウニの冷製パスタ
  • クレマ カタラーラ 

3500円コース 8品(+1500円で飲み放題) 

  • マグロと夏野菜のタルタル
  • ヨリエビのフリット
  • 自家製ソーセージ炭火焼
  • 4種類のチーズのピザ
  • 真鯛の蒸し煮 アクアパッツァ風
  • 仔羊背肉の炭火焼
  • 生ウニの冷製パスタ
  • クレマ カタラーナ

お待ちしております

2009/07/30

7/27


休み前の晩御飯を夏っぽく 巻き舌気味で



朝見るとシンクロしてた 暑そう



知らない間にF値が22に ディランが風のよう
失敗写真のほうがカッコいいという残念

2009/07/18

天才

以前の投稿で紹介したけど
梅酒とリモンチェッロを自家製で作っている

最近その瓶を指さしたり 見たりしてる人が多い

よしよーし 注目されとるじゃん
と思ったら みんなこれを見ていた
バレリーナそのもの

閉店後 奥の個室を片付けているときに見つけて 
もったいないので飾っていたのを忘れてた

分かると思うけど 紙ナプキン製


すげー

上からもう一枚


すげー
すげーので レンズ交換までして撮ってしもた
3名様でご来店だったんだけど おしぼりは3つともヒヨコちゃんになってました

2009/07/16

無農薬バジル

今日、八百甚さんから頂いてきた。
無農薬なんで 虫食いとか多いかな と思っていたけど そんなことはない
すごくキレイなバジル
これは安くしてもらいすぎだ
明日 お金を追加して渡してもよいのか お礼をしたほうがよいのか悩むー
さっそくジェノベーゼにした おかげさまでイイのが出来ました。
店頭で月曜と木曜に売ってます 激安。

2009/07/15

冷製パスタ

自分はあんまり暑くなると 蕎麦とか冷奴とか枝豆とか 
まーそんなのしか食べたくなくなる
ざる蕎麦は飽きない でも天ぷらは必須
今日も メインが天ぷらなのかソバなのか 分からんくらい 天ぷら食べた 
 しかも昼に!
ソバさえあれば油っこいものもいける不思議 なんでかなー 
天ぷら単品は胃もたれして嫌なのです

先日蕎麦屋で働いてる知人に聞いたが やはり夏は忙しいらしい
お隣も蕎麦屋さんなんで負けてられんよなー

だから毎年冷たいパスタやるんだけど 今年もまた違うものになりました
沖縄の良いバジルが入ったんで ジェノベーゼベースの冷やしパスタです
上に焼ナスとササミとトマトをマリネしたものを乗せています

すごくツイてることに 完全無農薬のバジルが格安で手に入りそうです
来週からは そのバジルを使ったソースになる予定
作っているのは萱町の八百甚さんです 八百屋さんなのに農業生産法人なのです
店頭の野菜も激安でオススメです
そして安くても質はちゃんとしてます
ハーブのページは↓
http://wwwb.pikara.ne.jp/ai-yaojin-farm/index.html

今年の冷やしスパ ↓




それと夏はサンバ

これとかイイ
  

João Nogueira suplica



数年前に観た ブエナビスタとかこれとか
中南米って街中でサルサとかサンバが演奏されとんやろか?
お酒片手に輪に入りたい!! 

2009/07/09

7月のコース料理

前日までにご予約ください

2500円コース (8品)

  • 真ダコのカルパッチョ ドライトマトのビネグレット
  • ツナと卵とオリーブのサラダ
  • 海老とチーズの春巻き バジル風味
  • 自家製ソーセージ炭火焼
  • サラミとフレッシュトマトのピザ
  • 豚ロース炭火焼 白ワインビネガー風味 白いんげん添え
  • 生ウニの冷製パスタ
  • クレマ カタラーナ

3500円コース (8品)

  • マグロと夏野菜(枝豆・焼ナス・トマト)のタルタル
  • ヨリエビとスルメイカのフリットミスト
  • 自家製ソーセージ炭火焼
  • セミドライトマトと水牛のリコッタチーズのピザ
  • 真鯛の蒸し煮 アクアパッツァ風
  • フォアグラ入りハンバーグ 網脂包み焼き
  • 生ウニの冷製パスタ
  • クレマ カタラーナ

お待ちしております