1月のコース

前日までにご予約ください

苦手なものなど　料理の変更できます　お気軽にお申し付けください
　
　　例　
　　　　ライスコロッケよりお酒のあてになるようなものを・・・
　　　　ライスコロッケ→鮭の白子のフリット　アンチョビクリームソース
　　　　とかできます

2500円コース　(+1500円で飲み放題にできます)

• 岩手産　カキのオリーブオイル漬け
• ツナとゆで卵とオリーブのサラダ
• ムール貝とエビとキノコのエスカルゴ風
• 自家製ソーセージの炭火焼
• ベーコンとペコリーノチーズのピザ
• 鶏肉3種　炭火焼(モモ・砂肝のコンフィ・セセリのガルム風味)
• サーモンとほうれん草のクリームパスタ
• クレマ　カタラーナ

3500円コース　(+1500円で飲み放題にできます)

• 自家製スモークサーモンのカルパッチョ
• ツナとゆで卵とオリーブのサラダ
• ホタテとエビとキノコのエスカルゴ風
• 4種類のチーズのピザ
• 真鯛の蒸し煮　ブイヤベース風
• フォアグラ入りハンバーグ網脂包み焼き　
• 生ウニのクリームパスタ
• クレマ　カタラーナ

岩手産　カキのオリーブオイル漬け(８０℃のオイルでゆっくりと煮ました)

ムール貝とエビとエリンギのエスカルゴ風(お一人様に一皿です)

鶏肉３種炭火焼(ももバルサミコ・セセリのガルム・砂肝コンフィ)

お一人様に一皿でご提供

フォアグラ入りハンバーグ　網脂包み焼(写真は２人前)

お一人様に一皿でご提供

生うにのクリームパスタ(お一人様一皿で)

クレマ　カタラーナ

またつまらないものを作ってしまった

たらこ１Ｐ1400円　買ってしまった
いつもは　もっと小粒のやつを鍋用にするくらい
でもこいつはチョット立派だ
料理好きとしては手作り明太子に挑戦したいところだけど
今回は商売に繋げて　あわよくばメニューに載せてやろうと・・・　
パスタにも使えるようにと　ハーブは使わず
塩とナンプラーとニンニクでマリネ
勝算はまるで無かった
マリネしている間においしくなーれと願うだけ
勝算ナシで他力本願なことをして　おいしいものが出来た例がないですね
当たり前ですね　
こーやって　興味本位で買ってきては　失敗して
自分の酒のアテになるのでした
ムニエルにしたり　パスタにしたりしたけど
もみじおろしとポン酢がベスト　
結局鍋用ですか

バルバレスコ

まさかいないとは思いますが　ディランファンの為に・・・

このモコモコの服　ダイキで買って３シーズン目

２枚目を買ってあげたいんだけど　見掛けないです

安くて　モコモコで　中型犬用て無いですねぇ

フレブル専用とかは高くてイヤです

１２月から登場したバルバレスコ

バルバレスコとしては安価だけど

味はちゃんとネッビオーロ

こーゆーサイズがいいみたいで
例えばチップスターの筒を抱えたまま歩き回ったり
バルバレスコを離してくれないので
前日のワインの空瓶と交換してもらいました
逆さにしたら数滴垂れるので　抜栓したコルクをさして渡すと
ワインが染みたコルクをちゅーちゅーしているトコロ
「悪くない　もっとよこせ」