先月からメニューオンしたワインたち
コルペトローネのモンテファルコ・サグランティーノ
ワイン王国５７号をみて どーしても仕入たかったやつ
まだ飲んでません
サグランティーノは世界一ポリフェノール含有量の多い葡萄品種だそう
だけど そんな話 よくあることですよね
これは一番のおすすめロブゲザング
トスカーナの０６はグレートビンテージなのでだいたいウマイんだけど
このバランスにはうっとり
キャンティらしさと深みを合わせもったセルバネッラ
ピエトラ デル ディアヴォロ
かなり強烈な味
タンニンがギリギリくるし
酸は控えめだが尖っている
明らかに早いがこの価格でこのポテンシャルは異常
さすがのトスカーナ０６です
抜栓二日後はとってもまろやかでした
あと数年寝かせたほうがよさそう
タンニックなワインが好きな人はどーぞ
ワインスペクテーター９３Ｐ
ラゴーネ
トスカーナ０７ 前年０６の評判がやたらによくて仕入たけど０７はいたって普通
ラゴーネファンがいれば贈る
グットゥルニオ フェルモ
自然農法で独自の醸造をしているせいか
香りがとてもおもしろい
複雑でいろいろな香りがするが
一番印象的なのは貝の匂いがたまにすること
巻貝系の匂い ニナ茹でたような・・・
果実味豊かで複雑
葡萄品種はなんとバルベラでエミリア・ロマーニャ州
バルベラ由来の果実味の組成のよさと変な香りが重なってかなり面白くおいしい
飲みながらこのワインの話だけであーだこーだ言えます
去年の年末に続いて今年も入荷
価格破壊の王様
アリアニコ バジリウム
簡単に言えば質流れ品みたいな感じ
フレンチオーク６ヶ月 新樽比率100％のバリックで熟成
それで当店の売値2900円 ちょーもーありえんけん
味は当然ウマイです
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